“想听我的理由？”

苏沐笑道：“好啊，我给你讲讲。”

刘丹丹一脸不屑，但是也没说什么，在静静聆听。

“首先，大家看一看这位厨师的菜品，是什么？”

刘丹丹冷哼道：“你这不是废话嘛，这法式焗蜗牛, 谁不知道啊！”

“没错，法式焗蜗牛，此菜选用优质进口上等蜗牛和黄油、蒜茸烤制而成，食法独特，营养价值很高，但是……”

苏沐顿了一下, 继续说道：“但是这次我们比试的是中菜，这法式焗蜗牛只能算一道中西合璧的菜, 不够正统，你让我如何进行公正评判？如果我给了高分，那才是对这场比赛的不公平，对其他厨师的不公平！”

苏沐一番话，掷地有声。

其余几位评委听的一愣一愣的。

他们自动忽略了这个问题。

这道菜这位厨师做的色香味俱全，他们吃的很开心，但是唯独忽略这次是中式菜品的比拼，并不是世界性质的比赛，不能有外国菜。

就算中西合璧也不行。

不过分数已经打了，已成定局了，也无法做出更改。

接下来几只队伍相继上场。

苏沐给的分都不算高。

不过当一道开水白菜上来后，苏沐品尝了一下，直接给出了满分。

刘丹丹则给出了5分的超低分。

其余评委最少也是6分。

苏沐看了刘丹丹一眼，不明白这么优秀的一道菜，为什么刘丹丹给出了这么低的分数, 于是问道：“为什么？”

“因为我觉得这道菜，毫无难度。”

刘丹丹用筷子挑了挑，淡淡说道：“开水煮白菜, 加点盐、鸡精、味精，还有鸡汁调味料，这是个人都会做，真的没什么好评价的，5分我已经很给面子了。”

苏沐没理刘丹丹，而是将目光转向了其余评委，问道：“不知道你们几位对这道菜是什么看法？”

“一般般。”

“马马虎虎。”

“是人都会做。”

几乎没有人好评。

就算打出最高分的，也只有7分。

李木不是美食家，但是他也听说过这道开水白菜，还是一道国宴菜，应该没有那么不堪啊，怎么评委们一个个都如此评价？

听到其余几位评委的评价，苏沐笑了。

“你笑什么？”

刘丹丹冷哼道：“是因为我猜对了吗？”

直播间。

弹幕。

“这道菜我听说过，没有看上去的那么简单。”

“这个刘丹丹像个傻子一样！”

“苏沐的粉丝真是傻的可爱，这都多明显了，一看就是苏沐什么都不懂，为了找寻存在感，瞎扯淡的，你们这也信啊？！”

“不懂装懂，这种人最讨厌了！”

“我觉得苏沐就像是这里面的一颗老鼠屎一样，搅混了这本来干净的汤。”

弹幕一多半都是在声讨苏沐。

人们最喜欢看到的就是神从神坛跌落下来。

不要问为什么。

因为没有人愿意活在最底层，看着别人走向巅峰。

除非那个走向巅峰的人能够帮到你或者给你带来好处。

苏沐看了一眼做开水白菜的厨师，说道：“你难道不想解释一下吗？”

厨师苦笑道：“现在人们家家户户都有各种各样的调味品，方便快捷，味道又好，而我的做法……罢了，现如今这个快节奏的时代，没有人会这样做的。”

刘丹丹皱着眉头问道：“你这话是什么意思？”

其余评委有些猜到了一些，但是没有开口。

这时候开口，不是自己打自己的脸吗！

“还是我来说吧！”

苏沐淡淡说道：“你们看到可能只是一碗水还有白菜，但是你们知道为了让这个水变得好喝，为了让这个白菜变得好吃，他付出了多少吗？”

刘丹丹面色一变。

其余评委同样面色一变。

既然苏沐已经说出来了，那这道菜就不会像表面上看上去的那么简单。

苏沐看了一眼厨师：“你说我说？”

“苏老师你说吧！”

这位厨师对于苏沐对自己的理解非常的感动，连称呼都变了。

“好，那我就来说说看，如果我有说的不对的地方，你再进行补充。”

苏沐开始了回忆。

“装模作样！”

刘丹丹撇撇嘴，很是不爽。

“鸡鸭（老母鸡，鸡鸭都需要现宰杀的，不能用冷冻的）肘子鲍鱼瑶柱冷水下锅，水微开，撇去血沫，加葱姜，料酒，然后温水洗净肉，重新起锅，温水下锅，加入金华火腿，滚开，不停撇去杂质，大概30分钟。加入葱姜，料酒，白醋，调至微火，盖盖，炖6个小时以上，隔夜……”

听到这里，很多人都懵了。

不就是开水煮白菜吗，怎么如此的复杂？

苏沐仿佛没有看到众人震惊的表情一般，继续说道：“第二天，过滤肉和杂质，只留汤，开始扫汤，牛里脊打成绒，猪里脊打成绒，鸡胸肉打成绒，汤煮至60--70度，牛肉绒加水和开，一点点加，成粥样，用勺子在锅里不停划圈转动，在锅中间加入牛肉绒，先加一半，静置，汤微微滚，加剩余牛肉绒，加绒后，调至微火，静置，大概30分钟，然后捞出肉绒和杂质，不要扔，同样开始下猪肉绒，同样做法，30分钟后捞出，同样做法，再下鸡肉绒，30分钟后捞出。”

厨师都听呆了。

这是不传之秘啊，苏沐一个娱乐圈的人，怎么知道这最地道的做法？

网络上流传的，应该都是简化之后的版本啊！

“然后三种绒，各自放过滤袋里，压瓷实，扎紧过滤袋，再放回汤里，这时候的汤已经是清澈见底的了，再回汤里小火炖1个小时以上，这叫醉……”

苏沐噼里啪啦讲了一堆。

这道菜所耗费的时间太长了。

没有厨师会在一道菜上花费这么长的时间，不然客人都走光了。

现在的厨师，哪个做菜不是一大堆调料往里面加。

听完苏沐的讲述，刘丹丹沉默了。

其余几位评委也沉默不语。

直播间弹幕也少了许多。

如果不是苏沐说出来，他们根本就没有想到一道菜竟然有着如此复杂的程序，他们太过流于表面了。

可惜的是，分数不能更改。

很遗憾，这位厨师出局了。

刘丹丹此刻尴尬死了，藏在鞋子里的脚趾头都快抠出一套三室两厅了。

“你真是娱乐圈的人？”

苏沐翻白眼，没好气道：“不然呢？！”