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第280章 酒吧收入飞跃性的提升!

大姐头柳雨田本来就对赵天充满了信任,更别说还吃了赵天第一次建议的甜头,这第二个建议更是提出的当晚就直接开始实行了。

李明受到大姐头的信任和鼓励,正式成为酒吧里的调酒师之后,那心里可是充满了感恩和激动!

面对着大姐头,他是不敢怎么表达自己的心情,可是对于赵天,那李明可是直接就拉住了赵天,那是千感谢万感谢啊!

李明也是出身于普普通通的家庭,手头上也不富裕,同样是个苦逼的年轻一代。

之前他哪怕遇到了自己喜欢的女孩子,也因为对方家人对他工作和收入情况的不满意,导致感情无疾而终了。

结果现如今赵天的一个推荐,直接就帮助他从一个普普通通的酒吧服务员,一跃成为了酒吧里的调酒师!

很多时候不是说你没有那个能力和智慧,是看上头的人给不给你这个机会,给不给你平台展现自己罢了。

有了赵天这个贵人的推荐,李明成为了调酒师之后,别的不说,单单只是收入一项,就肯定比以前当服务员的时候要高了。

而且以后要是再谈女朋友,说起自己的职业是调酒师,也会显得莫名的高大上不是?

想清楚了赵天对他的帮助的李明,那心里对赵天同样是感恩戴德,说什么时候一定得请赵天好好搓上一顿。

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对于李明的万分感谢,赵天倒是觉得没什么,毕竟他现在既然已经爬到更高的位置了,自然得伸手扶以前的老兄弟一把。

而且说实在的,赵天对王星那个人看得还是很透彻的,毕竟江山易改本性难移。

王星现在勤勤恳恳干活,也只不过是看在前段时间的危机上,逼不得已得拼命努力罢了。

可是一旦他稳过了这段时间,等前段时间砸烂调酒壶的声誉危机逐渐被客人们都忘却在脑后之后。他的懒惰本性肯定会再次渐渐暴露出来的。

王星不是一个可以仰仗的酒吧顶梁柱调酒师!

那么这种情况下,能够尽早地为大姐头的酒吧培养出一个既忠心又努力的新人调酒师,那就是非常紧迫的一件事情了。

思前想后,赵天最终选择了更加看好的李明,来担任这个未来顶梁柱的重任。

之所以选择他,并不仅仅只是因为他是赵天的大学舍友和好朋友,更是因为李明为人勤劳踏实又肯干,本身的智商又高,学起东西来特别快。

果不其然,事实证明了这一点。

由于现在有赵天坐镇,因为李明和王星两人要调配的都是些普通的大众鸡尾酒,配方都是已经固定好了的,难度很低。

完全不需要考虑点单客人们的口味,只需要按照顺序把酒水材料按量放入调酒壶内,摇晃均匀即可。

说得难听点,基本上就和冲泡一杯奶茶差不多……

这样的难度下,王星只要给李明做上两遍示范,李明基本上就已经学做得有模有样了。

穿上调酒师的小西服站到调酒工作台后方,经过两天简单地打下手工作后,李明也渐渐地已经上手调酒师的工作了。

这下子,两个调酒师火力全开,哪怕是酒吧里普通鸡尾酒订单的数量狂增无数,可是一样被他们给处理消化掉了。

当李明上手后的第二天,也就是距离鸡尾酒决赛还有三天的时候,酒吧的生意就已经开始步上了发展的快车道!

赵天一个人坐镇酒吧最中央的王座,负责调配特色鸡尾酒。

抽奖活动一等奖的比例,仅仅只是占据了5%的比例罢了,也就是说有一百个客人点了普通的鸡尾酒,才需要他调配五杯免费特色鸡尾酒罢了,丝毫不会影响他的正常工作。

而且那些特色鸡尾酒其实重点昂贵在赵天根据酒客量身定制上,本身酒水的成本实际上一点也不高,但是却收到了很好的效果。

当那些客人们看到真的能通过点普通鸡尾酒,抽到昂贵的特色鸡尾酒之后,顿时又是带动了一波普通鸡尾酒的销售热潮。

李明和王星两个调酒师携手调配大众鸡尾酒,把酒吧客人们点的普通鸡尾酒订单都给快速调配出来,最短时间内送到客人手中。

酒吧生意变得越来越好,不仅仅是座无虚席的地步,更是时刻都有着为数不少的客人们在排队等待着空出座位。

只要有一个客人喝完酒离开,马上就有新的客人坐在他的位置上!

酒吧生意热闹程度可见一斑!

而其余的那些服务员们看到这幅生意兴隆的状态,在端酒送酒的时候,也是不遗余力地推销啤酒和小吃零食,售卖业绩同样也是非常喜人!

这下子,不过就是一两天的时间,“雨季与你”酒吧的营业收入就得到了飞跃式的提升!

————

当天晚上酒吧营业时间结束后,众人围着观看今天营业业绩的名单报表,一个个脸上都满是惊喜万分的表情!

居于榜首的,当然还是身为酒吧中流砥柱的赵天:

【赵天,今晚共售出四十六杯特色鸡尾酒,其中16杯为玛格丽特,12杯为白兰地亚历山大,18杯为迷人曼哈顿,酒水订单销售业绩共计:33448元】

三万三千多块钱的特色鸡尾酒销售业绩,让赵天为酒吧又创造了不少的利润!

接下来的王星和李明,他们两人虽然调配的都是一些便宜的大众鸡尾酒,但是胜在每时每刻都在调配,点单数量极多,因此他们两人创造出来的业绩,也同样不少!

【王星,今晚共售出五十五杯鸡尾酒,其中19杯为椰岛风情,15杯为……,酒水订单销售业绩共计:5872元】

【李明,今晚共售出三十三杯特色鸡尾酒,其中16杯为椰岛风情,15杯为……,酒水订单销售业绩共计:3566元】

看到一个晚上就拿到了这么多的业绩金额,王星和李明两人脸上也满是笑容。

特别是王星,他以前还担任“雨季与你”酒吧的首席调酒师时,哪怕是有赵天的给力帮忙,通常每天晚上的营业业绩也不过就是四千左右的样子,都已经让他非常满足了。

因为通常行业内调酒师们的营业业绩,一个晚上顶多也就是三千多的样子。

他沾了赵天当时在酒吧里工作带来的酒吧财运光,这能够达到四千多就已经不错了。

没想到现在被赵天这样一改革之后,他虽然全都是在售卖普通低价的大众鸡尾酒了,但是营业收入反而倒是又提高了不少!

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